ヒラメ

ヒラメを取り巻く環境変化と、人との関係のこれからを描く最終回。海と食卓のあいだで続いていく静かな生き方を見つめる。

ヒラメの左右非対称な体を「設計」という視点から総括。砂底に伏す生活に最適化された完成形としてのヒラメを描くまとめ記事。

「ヒラメ目」「座布団ヒラメ」などの言葉に表れたヒラメ像を解説。実際の生態とのずれから、人と魚の距離感を読み解く。

ヒラメの食文化を解説。刺身を基準とした評価、昆布締めの技術、縁側という特別な部位から、白身魚としての位置づけを描く。

ヒラメの漁業と養殖の現場を解説。沿岸漁業の特徴、漁法、養殖の難しさ、資源管理まで、人とヒラメの関係を丁寧に描く。

ヒラメ型魚類の多様性を解説。左右非対称という共通設計が、環境ごとにどのような生き方へ分化してきたのかを読み解く。

ヒラメとカレイの違いを、生態・食性・役割の観点から解説。目の位置だけではない、本質的な違いをわかりやすく整理する。

日本で基準となるヒラメ（Paralichthys olivaceus）の生態、分布、形態、人との関わりを丁寧に解説。ヒラメ類を理解するための基礎種紹介。

ヒラメが砂底の生態系で果たす役割を解説。食物網における位置、捕食と被食の関係、成長段階による立場の変化を丁寧に描く。