ヒラマサ

青物たちの回遊と命の循環を描く。ブリ・ヒラマサ・カンパチ・ツムブリが刻む海の記憶と、人がその海と生きる物語。

ブリ・ヒラマサ・カンパチなど青物の旬と味わい、地域ごとの料理文化を紹介。四季の海が育てた魚の味と、人が分かち合う海の記憶を描く。

ヒラマサ（平政）の生態や特徴、ブリとの違い、旬の時期を詳しく解説。南の海を駆ける青物の王、光を裂く速さと孤高の美しさを描く夏の魚。

ブリ・ヒラマサ・カンパチ・ツムブリなど、日本の海を渡る青物の違いと特徴を紹介。回遊、生態、体の仕組み、そして海と人の関わりを描く導入篇。