チーズ

ウシシリーズ

🐄ウシ17:乳文化の広がり ― バター・チーズ・発酵乳の歴史 ―

牛乳はどのように世界の乳文化を生んだのか?バター・チーズ・ヨーグルトなど、多様な乳加工品の歴史と風土との関係をわかりやすく整理。乳文化がどのように広がったのかを丁寧に解説します。