スイートコーン

日本ではどのようにトウモロコシ文化が育ってきた？南蛮渡来から北海道のスイートコーン農業、夏祭りの焼きもろこし、地域の郷土料理までを丁寧に解説する1ページ。

スイートコーンはなぜ甘いのか？突然変異による糖蓄積の仕組み、特徴、栽培ポイント、食文化までを詳しく解説。夏のトウモロコシの正体が一目でわかる入門記事。