シイタケ

シイタケは木の命を受け継ぐきのこ。倒木に生まれ、森の香りを食卓に運ぶ。生態・栽培・文化・香りの秘密を、静かな森の時間とともに描きます。

きのこを食べることは、森と再びつながること。シイタケやナメコに宿る木や雨の記憶を味わいながら、命の循環と感謝を見つめる静かなエッセイ。