サステナブル漁業

日本のアジ漁を支える定置網と一本釣り。海を読む漁師の知恵、現代技術との融合、地域に根づく漁の文化をわかりやすく紹介します。

日本の漁港で水揚げされたアジが、どのように市場を経て全国へ届くのか。鮮魚流通の仕組み、産地ブランド、最新技術をわかりやすく解説します。