キハダ

日本に実際に輸入されているマグロの世界の産地を、種類別・海域別に徹底整理。カナダ、地中海、南半球、台湾・東南アジアなど主要供給国の役割と特徴をわかりやすく解説します。

キハダマグロとはどんな魚か。黄色いひれを持つ大型回遊魚の分布、生態、群れ行動、漁業資源としての役割まで、温帯〜熱帯の海を泳ぐマグロを解説します。