キハダ

日本に実際に輸入されているマグロの世界の産地を、種類別・海域別に徹底整理。カナダ、地中海、南半球、台湾・東南アジアなど主要供給国の役割と特徴をわかりやすく解説します。

熱帯から温帯の海をめぐるキハダマグロ（黄鰭鮪）。黄色いひれ、俊敏な群泳、豊富な漁獲量――温海の旅人の生態と人との関わりを描く。