カンパチ

青物たちの回遊と命の循環を描く。ブリ・ヒラマサ・カンパチ・ツムブリが刻む海の記憶と、人がその海と生きる物語。

ブリ・ヒラマサ・カンパチなど青物の旬と味わい、地域ごとの料理文化を紹介。四季の海が育てた魚の味と、人が分かち合う海の記憶を描く。

カンパチ（間八）の生態や特徴、ブリ・ヒラマサとの違い、旬の味わいを詳しく解説。深場を泳ぐ力と静けさを持つ“南の青物”を、文化とともに紹介。

ブリ・ヒラマサ・カンパチ・ツムブリなど、日本の海を渡る青物の違いと特徴を紹介。回遊、生態、体の仕組み、そして海と人の関わりを描く導入篇。