カツオ 種類

世界の海には本カツオだけでなくスマ・マルソウダ・ヒラソウダ・スジガツオなど多様なカツオ類が生息。分布・特徴・生態・違いをわかりやすく整理した決定版まとめ。

ヒラソウダは体が薄く青色の発色が強いソウダガツオ類。特徴・識別ポイント・分布・食性・マルソウダとの差をわかりやすく解説。外洋で光をすべる“青い刃”の正体。

マルソウダは外洋を軽快に走る細身のカツオ類。特徴・縦縞や斑点の見分け方・分布・食性・本カツオとの違いを丁寧に解説。地域で愛される“外洋の青い影”の正体がわかる。

スマ（ホソガツオ）は本カツオより細身で機敏な外洋性の魚。胸の黒斑（ヤイト）などの特徴、分布、食性、本カツオとの違いを分かりやすく解説。刺身や炙りで人気の“もう一つのカツオ”を紹介。