カツオ 地域

海の変化が続く現代、カツオとの共存には何が必要か？黒潮の変動、国際的な資源管理、地域社会の取り組み、持続可能な漁業の考え方をわかりやすく整理。

日本各地に根づくカツオ文化を紹介。土佐の一本釣りとタタキ、伊豆の生食文化、三陸の戻りガツオ、黒潮と親潮がつなぐ海路など、地域ごとの物語をわかりやすくまとめた一章。