オーロックス

ウシはどのようにして家畜になったのか？原牛（オーロックス）の起源、家畜化の2ルート（タウルス・ゼブー）、乳・肉・役用の形質進化、人類史との深い関係までをわかりやすく整理。文明とともに歩んだ“ウシの進化”を解説。