ウシ

黒毛和種は和牛を代表する肉用牛。霜降りを生む体の特徴、歴史、ブランド牛との関係、気質、地域ごとの育て方までを丁寧に解説。日本が育てた“世界に誇る肉牛”の魅力を紹介します。

ジャージー牛は小柄で高脂肪乳を生む乳牛。特徴、体重、性質、原産地、歴史、乳文化との関係までをわかりやすく整理。ホルスタインとは異なる“濃厚ミルクの牛”の魅力を解説します。

ホルスタインはどんな牛？白黒模様の特徴、体のつくり、乳量の高さ、温和な気質、歴史、酪農との関係までをわかりやすく紹介。牧場で最も見られる“世界標準の乳牛”を丁寧に解説します。

ウシはなぜ群れで行動するのか？採食と反芻のサイクル、草原での移動習性、群れの序列や安全確保の仕組み、声や姿勢によるコミュニケーションなど、牧場でも見られる“ウシの社会性”を丁寧に解説します。

ウシの体はなぜ草だけで生きられるのか？四つの胃による反芻のしくみ、骨格と筋肉、角・蹄・歯の役割、視野や嗅覚など感覚の特徴まで、草原生活に特化した“ウシの構造”をわかりやすく解説します。

ウシはどのようにして家畜になったのか？原牛（オーロックス）の起源、家畜化の2ルート（タウルス・ゼブー）、乳・肉・役用の形質進化、人類史との深い関係までをわかりやすく整理。文明とともに歩んだ“ウシの進化”を解説。

ウシとはどんな動物？反芻のしくみ、体の特徴、草原での生態、群れの行動、進化の背景、人との長い関係までを1ページで総まとめ。自然と牧場がつながる“ウシという存在”をやさしく解説。