アフリカ トウモロコシ

トウモロコシはどのように世界へ広がったのか？大航海時代の伝播、ヨーロッパ・アフリカ・アジアでの受容、地域ごとの食文化や農業への影響までを網羅。世界作物としての歴史が一目でわかる。