アジの種類

ギンガメアジ（銀紙鯵）は、銀色に輝く体と群れで泳ぐ姿が印象的な外洋性の魚。生態・特徴・味わい・見分け方を図鑑形式で詳しく紹介。

ヒラアジ（平鯵）は体が平たく、銀と青緑に輝く美しい外洋性のアジ。群れで泳ぐ姿や特徴、生態、食文化を詳しく紹介。南の海で出会える優雅な魚です。

マルアジ（丸鯵）は外洋を回遊する細身のアジ。マアジとの違いや見分け方、味わい、生態をわかりやすく紹介。弾力ある身とさっぱりした味で、干物やフライにも人気です。

カイワリ（貝割）は、平たい体と金色の光沢を持つ美しいアジ。マアジとの違いや味、生態をわかりやすく紹介。上品な味わいで釣り人や料理人にも人気の魚です。

シマアジ（縞鯵）は金色の縦縞が美しい高級魚。マアジより体高があり、脂と旨味のバランスが絶妙です。特徴・生態・味の違いをわかりやすく紹介します。

メアジ（眼鯵）は夜行性で大きな瞳を持つアジの仲間。ゼイゴ上の黄色いラインとえら下の突起が特徴です。マアジやムロアジとの違い、生態や食文化もわかりやすく紹介します。