もち米

自然用語集

米とは? ― 自然の中での意味と使われ方

米とはどんな穀物かを自然の視点で解説。玄米・白米・もち米・うるち米など種類の違い、特徴、稲との関係をわかりやすく紹介。食と自然の理解に最適です。
イネシリーズ

🌾 もち米:もち米とは ― 粘りの稲がつくってきた日本の食文化

もち米とはどんな米か。アミロペクチン100%による粘りの仕組み、うるち米との違い、特徴、主な品種、歴史、餅や赤飯などの用途まで、わかりやすく解説します。