カビシリーズ

皮膚糸状菌は皮膚・毛・爪の表面に関わる菌類。生息環境、栄養の取り方、人との距離を図鑑的に整理します。

赤カビは穀物の生産や貯蔵段階で知られるカビ。色の特徴、植物との関係、管理が重視される理由を図鑑的に解説します。

青カビはチーズ熟成では価値となり、食品では変敗の兆候となる。その違いを生態と文脈から図鑑的に整理します。

クロカビは浴室や窓枠など住環境に現れる代表的なカビ。色の理由、乾燥耐性、生息環境を整理します。

コウジカビは味噌・醤油・酒などの発酵を支える重要な菌類。穀類上での生態、酵素の働き、人との関係を図鑑的に解説します。

ムコール属は食品に白い綿毛状で現れるカビ。隔壁をもたない菌糸、速い成長、系統的特徴を図鑑的に整理します。

ペニシリウム属は青カビとして知られる菌類。形態的特徴、胞子の拡散、人との関係（医薬・食品）を中立的に整理します。

アスペルギルス属は空気中に広く存在する代表的なカビ。分生子による拡散、生息環境、人との関わりを図鑑的に整理して解説します。

カビ毒やアレルゲンと呼ばれる有害性は何を意味するのか。条件・種類・反応の違いから、カビの有害性を冷静に整理します。

カビは他の生き物とどのような関係を結ぶのか。共生・寄生・競争という三つの視点から、環境によって変わるカビの立場を解説します。