イネシリーズ 🌾コメ文化8：🍙 おにぎりの歴史｜携帯食が生んだ米文化
おにぎりの歴史を弥生時代の屯食から現代のコンビニまで解説。兵糧としての役割、梅干しの抗菌作用、海苔養殖の発展、防災食としての合理性など、米文化が生んだ携帯食の進化を整理します。
料理編
イネシリーズ 
料理編 🦪 アサリ7：行動 ― 潜る・移動する・殻を閉じる ―
アサリの行動を解説。潜る・移動する・殻を閉じるといった基本動作から、干潟で生き延びるための工夫を紹介します。
料理編 🌲 マツ3：形態としくみ ― 針葉・樹皮・球果の構造 ―
マツの葉・幹・根・球果の構造を丁寧に解説。厳しい環境に適応してきたマツの体のしくみを紹介する。
料理編 🍋 レモン8：香りと化学 ― リモネンとクエン酸の働き ―
レモン香を生むリモネン、鋭い酸味をつくるクエン酸の役割を科学的に解説。成熟・環境で変わる香味のバランスや、植物・人間双方にとっての意味も丁寧に紹介。
料理編 🦀旬の香箱いただきました。
市場で買った香箱ガニを、海水ほどの塩分で二十分ほど茹でて冷やし、身・内子・外子を甲羅に収めた記録。冬の台所で味わう季節の一品です。
料理編 🌾コメ文化2：稲作の道具 ― 手と技を支えてきたもの ―
稲作の道具をわかりやすく解説。田植え桁や鎌などの伝統的な道具から、育苗箱・除草車・コンバインまで、稲作を支えてきた技と工夫を紹介。日本の米文化の背景が見える記事。
料理編 🌾 イネ11：分げつ ― 増えて広がる稲のからだ
稲の分げつの仕組みを図鑑形式で解説。分げつ節から生まれる側芽、有効分げつと無効分げつの違い、光・温度・窒素条件、水管理との関係、収量との結びつきまでを整理します。
料理編 🐟サバ4：マサバ ― 暖流に生きる銀の魚 ―
日本近海を回遊するマサバ。黒潮に乗り、春に北上・秋に南下する海の旅人。銀青の体と黒い波模様が美しい、日本を代表する鯖の生態と文化を紹介。