地方のNEWS 南極へ向かう日本の目 ― 第67次南極地域観測隊と“氷の生き物たち”が直面する現在（2025年11月）
環境省職員が南極観測隊に同行する。背景には、海氷減少やペンギン繁殖地の変化など、南極生態系が抱える重大な問題がある。日本の観測が見つめる現在地を解説。
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世界のNEWS 卵を産まないカエル ― タンザニア山地で見つかった“ミニガエル”の誕生（2025年11月）
タンザニア東部山地で、オタマジャクシ期を経ずに“カエルの姿”で生まれる新種が発見された。進化の巧妙さを物語る命の形。
アジシリーズ 💡アジの味はなぜ違う？脂・餌・海域・季節の科学
同じアジでも脂ののりや旨味が違う理由を科学的に解説。餌、海域、水温、季節、回遊距離、図鑑16種の生態差から“味の正体”を読み解く。産地ごとの味の違いがわかる基礎記事。
アジシリーズ 💡アジはなぜ日本中で獲れるのか？回遊・生態・分布の科学
アジが日本全国で獲れる理由を、生態・回遊・水温・潮流・産卵の科学から徹底解説。海域ごとの違い、黒潮と対馬海流の影響、味が変わる仕組みまで総まとめ。図鑑14種の理解を深める基礎記事。
マグロシリーズ 養殖マグロは何が違う？完全養殖・産地・味まで“ぜんぶ”わかる決定版ガイド
養殖マグロは完全養殖なのか？和歌山・高知・長崎・山口の最新事情をふくめ、蓄養・養殖・完全養殖の違い、味の差、ラベルの見分け方まで徹底解説。これ1本で“養殖マグロの疑問”がすべて解決します。
ユズシリーズ 🍋ユズ15：人と自然 ― 冬を照らす黄金の果実 ―
寒い季節に実るユズ。自然の香りを暮らしに灯してきた、人と果実の関係を描く。香りは光のように、今も続いている。
ユズシリーズ 🍋ユズ14：山の実りと種から芽へ ― 続く香り ―
山に根づく野生ユズと、人の手で育つ栽培ユズ。種から芽へ、香りを受け継いできた日本の風景と人の記憶をたどる。
ユズシリーズ 🍋ユズ13：祝いと季節 ― 香りを贈る文化 ―
冬の果実・ユズは“香りを贈る”文化を育ててきた。贈答や正月飾りに込められた意味を通して、香りで季節を分け合う日本の風景を描く。
ユズシリーズ 🍋ユズ12：庭のユズ ― 家と風景の記憶 ―
家の庭で育つユズの木。代々受け継がれる冬の香りと、暮らしに根づく“家の守り木”の文化を紹介。
ユズシリーズ 🍋ユズ11：果皮と香り ― 台所の小さな光 ―
ユズの皮に宿る香りの仕組みと、台所で生きる小さな手仕事。干し柚子や薬味に残る“冬の香り”の文化を紹介。