香り

焼きシイタケやマツタケの香りは、火の上で蘇る森の記憶。炭火を囲む暮らしと香りの文化を、詩的に描くエッセイ。

マイタケは森の根元に群れて生える大型のきのこ。枯木を分解しながら命を再生させる姿は、まるで舞うよう。生態・香り・文化・象徴を静かに描く。

マツタケは松の根と共に生きる共生菌。人工栽培が難しく、秋の香りとして日本文化に根づく。森の健康と人の季節感をつなぐ、香りのきのこを描きます。

シイタケは木の命を受け継ぐきのこ。倒木に生まれ、森の香りを食卓に運ぶ。生態・栽培・文化・香りの秘密を、静かな森の時間とともに描きます。