菌類

気候変動や都市化によって、カビの分布や活動はどう変わるのか。これからの環境の中で、カビが果たし続ける役割を整理する。

カビは見えない時間の中で進行する生命。その不可視性と、人が選んできた「管理」という認識の枠組みを考える。

カビはなぜ排除できないのか。共存という視点から、生活環境と距離の取り方を整理し、現実的な向き合い方を考える。

カビはなぜ家の中に現れるのか。住環境という人工空間と湿気の関係から、カビが定着する理由を図鑑的に解説します。

カビは医療において薬を生み、同時に管理対象ともなってきた。抗生物質の発見と医療現場での位置づけを文化史的に整理します。

極限環境のカビは高放射線・乾燥・低栄養といった条件下で生きる菌類。生態的特徴と研究される理由を図鑑的に解説します。

皮膚糸状菌は皮膚・毛・爪の表面に関わる菌類。生息環境、栄養の取り方、人との距離を図鑑的に整理します。

赤カビは穀物の生産や貯蔵段階で知られるカビ。色の特徴、植物との関係、管理が重視される理由を図鑑的に解説します。

青カビはチーズ熟成では価値となり、食品では変敗の兆候となる。その違いを生態と文脈から図鑑的に整理します。