分類：ヒダナシタケ目 キクラゲ科 キクラゲ属
学名：Auricularia auricula-judae
分布：日本・東アジア・熱帯地域
発生環境：倒木・枯れ枝（特にニワトコやクワ類）（腐生菌）
傘径：3〜10cm前後
食性：分解型（木を腐らせ、栄養を得る）
🌳外見と生態
キクラゲは、木の幹にそっと耳を当てているような形をしている。
半透明の褐色、薄く弾力のある質感。
雨が降ると水を含み、光を透かすと琥珀のように輝く。
木の表面にぴたりと張りついて、
音もなく、ゆっくりと成長していく。
その姿は、まるで木の声を聴いているようだ。
木が枯れたあとも、そこに残る記憶や水の流れを、
自分の身体でなぞるように生きている。
キクラゲの菌糸は、幹の中に入り込み、
時間の層をひとつひとつほどいていく。
その過程で木は少しずつ柔らかくなり、
森の中へと帰っていく。
耳の形は偶然ではなく、森の記憶を受け取るためのかたちにも思える。
🍽️人との関わり
食用としては古くから親しまれ、
中華料理や和食にも登場する。
乾燥すると硬く縮み、水に戻すとぷるりと蘇る――
その変化は、森の再生のようだ。
味に強い個性はないが、
その静かな歯ざわりは料理全体をやわらかくまとめる。
キクラゲは“主張しない豊かさ”を持つきのこ。
陰のように存在しながら、確かな調和を生み出す。
古くは薬用としても重宝され、
「血を整える」「体を潤す」食べ物とされてきた。
森の湿り気をそのまま受け継いだきのこは、
人の体にもやさしく染みていく。
🌾文化と象徴
キクラゲの耳のような形は、
「森が記憶するための器」にも見える。
幹の中に残された風の音、鳥の声、
すべてを吸い取って、
その静けさの中に溶かしていく。
枯れた木の上に現れるその姿は、
“忘れられたものを聴く者”のようだ。
森の語らない声を受け取り、
何も言わずに消えていく。
人がそれを食べるとき、
もしかしたら私たちは、
木々の記憶をひとくち分けてもらっているのかもしれない。
✨詩的一行
森の声を、耳で聴くきのこ。
それが、キクラゲ。
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